TOP 10 najbardziej szkodliwych potraw, których nie możesz jeść w nocy

Autor: Ałła Fedorczenko
Praktykujący endokrynolog – dietetyk dla zdrowia i młodości, cukrzycy, tarczycy, otyłości, odchudzania i harmonii.

Jakie jedzenie jest złe wieczorem? 12 pokarmów, których nie powinieneś jeść w nocy. Ograniczenia dotyczące wieczornych posiłków, przydatne wskazówki.

Zabronione jedzenie w nocy to pokarmy, które lekarze i dietetycy zdecydowanie zalecają, aby wykluczyć je z wieczornego posiłku. Przeważnie panie są przyzwyczajone do ograniczania się, aby później nie musiały zajmować się dodatkowymi kilogramami. Ale jest 12 pokarmów, których nie można jeść w nocy, ponieważ są szkodliwe dla zdrowia i zaburzają sen.

czerwone mięso

Tak chude i zdrowe jak czerwone mięso, zdecydowanie zaleca się spożywanie go w ciągu dnia, zamiast spożywania go w nocy. Najlepszy czas na świeży stek to pora lunchu. Co więcej, sposób przygotowania mięsa praktycznie nie ma znaczenia. Chociaż największą szkodę wyrządzi smażony kawałek, to jednak gotowane lub pieczone danie nie jest dużo lepsze.

Eksperci wymieniają trzy powody, dla których mięsa nie powinno się podawać na obiad:

1. Przede wszystkim produkt znany jest z dużej zawartości tyrozyny. To najcenniejszy aminokwas, niezbędny dla organizmu. Jednak wieczorem jej spożycie jest nieodpowiednie: prowadzi do skoku poziomu adrenaliny. Więc zamiast się uspokoić, pojawi się efekt pobudzenia, który uniemożliwi zasypianie.
2. Mięso składa się z białka, którego prawidłowe trawienie wymaga od organizmu dużo ciężkiej pracy. Z tego powodu zamiast odpoczywać organizm zacznie pracować! Naturalnie ucierpi na tym sen.
3. Niektórzy lekarze ostrzegają, że jedzenie mięsa przed snem może powodować bezdech senny. Jest to krótkotrwałe wstrzymanie oddychania, które czasami pozostaje niezauważone, ale rano człowiek wstaje całkowicie załamany. W związku z tym, że na noc przerwano mu wentylację, organizmowi brakowało tlenu. Czasami napady są wyraźnie widoczne: osoba się dusi. Oczywiście, jeśli się to zaobserwuje, mięsa zdecydowanie nie można jeść w nocy.

Wędliny i wędliny

Takie produkty same w sobie trudno zaklasyfikować jako użyteczne. Oczywiście czasami chcesz zafundować sobie kanapkę z ulubioną kiełbasą lub wędzonym mięsem. Ale jeśli jest to dozwolone, to na pewno nie wieczorami.

Te produkty na noc również nie są zalecane z kilku powodów. Oni, podobnie jak mięso, mają składnik, który prowadzi do podniecenia, a nawet agresji. Dlatego obiad z kawałkiem kiełbasy lub wędliny nie pozwoli szybko i spokojnie zasnąć.

Jednak takie jedzenie jest szkodliwe, ponieważ jest trudne i długo trawione. Ponadto, w przeciwieństwie do czystego czerwonego mięsa, jest w nim nadmiar przypraw, dużo tłuszczu. W związku z tym przetwarzanie potrwa jeszcze dłużej. Więc rano na pewno nie będziesz w stanie wstać z czystą głową. Jeśli celem jest dbanie o kondycję, a nawet schudnięcie, zdecydowanie lepiej nie objadać się nocą kiełbaskami i wędzonkami.

Czekolada

Ulubiona słodycz również nie bez powodu znalazła się na liście produktów, których nie można spożywać w nocy. Pomimo tego, że wielu dietetyków po prostu dopuszcza odrobinę czekolady, najlepiej czarnej, nawet przy ścisłych ograniczeniach żywieniowych w celu odchudzania. Jednak na kawałek stać cię dopiero rano.

Czekolada jest źródłem szybkich węglowodanów i kofeiny. Zawiera również teobrominę, krewną kofeiny, która stymuluje układ nerwowy. W związku z tym produkt przyczynia się do wyraźnego przypływu energii. Tak więc po jedzeniu będziesz musiał długo się męczyć, próbując zasnąć.

Jednak z czekoladą nie wszystko jest takie proste. Faktem jest, że zawiera również tryptofan. Jest niezbędnym aminokwasem, który wyzwala wydzielanie serotoniny. Nazywany jest również „hormonem szczęścia”. Niektórzy eksperci nie widzą więc nic złego w pozbyciu się stresu po ciężkim dniu poprzez zjedzenie małego kawałka czekolady. Ważne jest tylko ograniczenie się do minimalnej dawki, aby się zrelaksować, a nie rozpocząć nową ekscytację!

Przyprawy i sosy

Chrzan, musztarda, ostra papryka, a także wszelkie sosy na bazie takich produktów, czosnek… Wszystko, co pobudza apetyt, to pokarmy niepożądane w nocy podczas odchudzania. Przede wszystkim właśnie z tego powodu, że trudno będzie z nimi powstrzymać się od suplementacji. Nakładając na talerz niewielką porcję obiadu i doprawiając go musztardą, prawdopodobnie będziesz chciał dodawać coraz więcej…

Ale to nie jedyny powód, aby pominąć pikantne suplementy na dobranoc. Faktem jest, że wszystkie te produkty również się palą, co samo w sobie dodaje otuchy. Dlatego na pewno zaraz po obiedzie nie będzie można szybko się wyciszyć i położyć spać. Albo w łóżku będziesz musiał długo wspominać wydarzenia, które miały miejsce w ciągu dnia, liczyć baranki – złap się snu, najlepiej jak potrafisz.

Jest jeszcze jeden powód, aby wieczorem zapomnieć o musztardzie i chrzanie: produkty te wymagają dużej aktywności w przewodzie pokarmowym. Przetwarzanie zajmuje dużo czasu (a jeśli sosy są spożywane z czerwonym mięsem lub nawet lżejszym białkiem, potrzebujesz dwa razy więcej). Po obiedzie nasz organizm powoli zwalnia rytmy, zmniejsza się aktywność przewodu pokarmowego. W rezultacie trawienie staje się trudne. Nie mogąc poradzić sobie z pikantnym jedzeniem, żołądek będzie zgłaszał problemy z dyskomfortem. Pojawi się zgaga, suchość w ustach i inne nieprzyjemne doznania.

Pomidory

Trudno wyobrazić sobie nasze menu bez tych jaskrawych, kolorowych owoców! Co więcej, są również niezwykle przydatne. Pomidor to prawdziwy magazyn witamin i minerałów. Ale tylko pod warunkiem prawidłowego spożycia. Jedno z kluczowych ograniczeń: pomidorów nie można jeść wieczorem.

Ale wydają się całkowicie nieszkodliwe! Tymczasem istnieje wiele powodów, aby odmówić obiadu z takimi warzywami, a nawet z sosami pomidorowymi, dressingami:

• Ten dar natury ma wyraźne działanie moczopędne. Dlatego po zjedzeniu sporej porcji sałatki z pomidorów na obiad ludzie się trudzą. Nie mogę spać, bo ciągle muszę biegać do toalety.
• Jeśli masz nawet drobne problemy żołądkowe, podwójnie ważne jest, aby zrezygnować z pomidorów przed snem. Faktem jest, że wpływają na kwasowość. Ponieważ przewód pokarmowy uspokaja się wieczorem, aktywność spowalnia, pojawiają się trudności z przetwarzaniem pomidorów. Często z tego powodu denerwuje zgaga, co jest sygnałem alarmowym!
• Świeże pomidory w zasadzie rozpoczynają pracę żołądka. Oznacza to, że zamiast nastawiać się na sen i odpoczynek, przewód pokarmowy zaczyna intensywnie działać. W nocy organy po prostu potrzebują odpoczynku. Dlatego takim procesom towarzyszy uczucie dyskomfortu, fermentacja.
• Z kamieniami w woreczku żółciowym pomidory mogą nawet doprowadzić do poważnego pogorszenia, jeśli zostaną zjedzone wieczorem. Ponieważ inicjują produkcję żółci, możliwe są skurcze. Tak więc w przypadku kamicy żółciowej nie należy ich jeść przed snem!

Naturalnie mały pomidor nie zaszkodzi zdrowej osobie. Ale jeśli naprawdę chcesz poczuć smak pomidora, lepiej nie jeść go na surowo. Dlatego idealnym rozwiązaniem byłoby dodanie do obiadu odrobiny sosu pomidorowego.

Ogórki

To, czego nie można zjeść wieczorem, to pikle. Nawet jeśli naprawdę chcesz ulubionego ogórka marynowanego przez twoją babcię na rybę lub kurczaka, lepiej przestań. To samo dotyczy pomidorów, cukinii, papryki – wszelkich warzyw, marynowanych lub marynowanych.

Konserwację można i należy przełożyć na inną porę dnia. Znajduje się na liście zakazanych produktów spożywczych z kilku powodów:

• Marynaty, solanka prowadzą do zastoju płynów w organizmie. Zawierają nadmiar soli, która zatrzymuje wodę. W nocy jest to całkowicie niepotrzebne. Nadużywanie pikli wieczorami może nawet poważnie zakłócić pracę nerek. To prawda, że ​​częściej daje się odczuć opuchlizną, co jest również bardzo nieprzyjemne.
• Ogórki kiszone to prowokatorzy, którzy wywołują apetyt! Z tym nie można się spierać. Gdy na stole stoi słoik chrupiących ogórków, chcesz dostać do nich smażone udko z kurczaka, możesz też zjeść kawałek salsy z czosnkiem. I tam ręka sięgnie po szklankę! I zamiast dawać obiad wrogowi, jak radzą mądrzy ludzie, istnieje duże prawdopodobieństwo zjedzenia wszystkiego, co zostało w lodówce.

twaróg

I nie tylko twarożek – wszelkie produkty mleczne najlepiej spożywać w ciągu dnia, a nie wieczorem. To prawda, że ​​w przypadku twarogu nie ma konsensusu. Niektórzy dietetycy twierdzą, że białko w czystej postaci nie zaszkodzi. Rzeczywiście, w 5% twarogu jest tylko 121 kcal (na 100 g). Jeśli chodzi o to, dlaczego w ogóle nie należy jeść produktów mlecznych w nocy, rzadko pojawiają się pytania.

A jednak zrozummy w porządku. Rzeczywiście, każde mleko może zaszkodzić, jeśli zjesz z nim obiad. Przede wszystkim białko zwierzęce, nawet z mleka czy sfermentowanego mleka pieczonego, nadal jest obciążeniem dla układu pokarmowego. Nadwrażliwość przewodu pokarmowego (nie wspominając o nietolerancji laktozy) obfituje w wzdęcia, narzekania i inne nieprzyjemne objawy. Ponadto, odchudzając się należy pamiętać o tzw. cukrze mlecznym. Tak, tak i może zamienić się w dodatkowe kilogramy, zwłaszcza jeśli jest go za dużo w porcji.

A teraz wróć do twarogu. Dlaczego nie jest tak nieszkodliwy, jak się wydaje, więc lepiej umieścić go na liście produktów, których nie należy spożywać przed snem? Ma wysoki indeks insulinowy: dochodzi do 120. Oznacza to, że wraz z wejściem twarogu do żołądka i jego przetwarzaniem poziom insuliny we krwi gwałtownie wzrasta. I to jest sygnał dla mózgu: rozszczepianie musi zostać zatrzymane poprzez rozpoczęcie procesu tworzenia się złogów tłuszczu.

Twaróg, jeśli jest spożywany wieczorami, zawiera tylko minimalny procent tłuszczu. Pożądane jest, aby przed snem pozostały co najmniej 2-3 godziny.

kapusta i seler

Ogólnie rzecz biorąc, świeże warzywa najlepiej smakują przez cały dzień. Wieczorem, jeśli są spożywane, to gotowane. Ponieważ takie produkty bez obróbki cieplnej wymagają dużego wysiłku ze strony przewodu pokarmowego do strawienia. Najmniejsze odchylenia w funkcjonowaniu żołądka i jelit są obarczone wzdęciami. Ale powinieneś zachować szczególną ostrożność podczas jedzenia różnych rodzajów kapusty, w tym brokułów i selera.

Oczywiście te naturalne dary same w sobie są korzystne. Jednak dietetycy nazywają je jednymi z pierwszych, gdy sporządzają listę tego, czego nie jeść w nocy. Takie włókna są trawione przez długi czas. Błonnik witalny jest przetwarzany z dużą ilością gazu. W ciągu dnia nie jest to tak istotne, jak w nocy, kiedy może być trudno zasnąć, ciągle rzucając się i obracając z powodu wrzenia i uczucia, że ​​żołądek pęka. Więc lepiej chrupać ze świeżą kapustą i selerem na lunch.

orzechy

Jakie inne pokarmy są pożądane, aby nie jeść w nocy, aby nie wyzdrowieć i nie zaszkodzić zdrowiu? I znowu na naszej liście znajduje się bardzo zdrowa żywność: orzechy są wysoko cenione przez dietetyków. Są niezwykle bogate w różne składniki odżywcze, w tym w olejki. Ale nie można nie zauważyć, że z tego powodu orzechy są bardzo tłuste.

Ilość kalorii w 100 g produktu to aż 600-700 (w zależności od rodzaju orzecha). Oczywiście lepiej nie jeść tak obfitego jedzenia przed pójściem spać. I nie chodzi tylko o to, że tłuszcze odkładają się w postaci dodatkowych kilogramów. Ogólnie rzecz biorąc, orzechy są przetwarzane i trawione przez bardzo długi czas. Lepiej więc nie obciążać nimi przewodu pokarmowego wieczorem.

Słodkie owoce

Wydawać by się mogło, że to najlepsze jedzenie przed snem! Lekki, niskotłuszczowy, a jeśli owoce są mądrze dobrane, dobrze gasi apetyt, a nie rozbudza go, w przeciwieństwie do przypraw, wielu warzyw i marynat. Ale dietetycy widzą to inaczej.

Oczywiście istnieją różnice między owocami a owocami. A przede wszystkim te owoce, które zawierają więcej cukru niż inne, znajdują się na „czarnej liście”:

• winogrona;
• morela;
• brzoskwinie;
• arbuz;
• melon.

Nawet jeśli jest to naturalny cukier z owoców, to nadal są to szybkie węglowodany. Dlatego zdecydowanie nie należy ich spożywać wieczorami, jeśli nie chcesz przytyć zbędnych kilogramów. A tym bardziej owoce należy zostawić na obiad, maksymalnie popołudniową przekąskę, kiedy celem jest schudnięcie.

Dodatkowo, jeśli wieczorami dostarczamy organizmowi cukier, po posiłku gwarantowany jest szybki przypływ energii. I nie jest to również efekt, który byłby istotny przed snem.

Osobno warto wspomnieć o działaniu moczopędnym. Ma to wiele owoców, dla których ich lekarze zalecają nawet częstsze spożywanie – “oczyścić nerki”. Ale oczywiście na wieczorną przekąskę taki wpływ na organizm jest bardziej wadą niż zaletą. Bo trzeba biec do toalety, zamiast odpoczywać i odpoczywać.

wyroby piekarnicze

Cukier i biała mąka to para, która pomaga tworzyć prawdziwe arcydzieła w piekarniku. Ale w rezultacie wytwarzają produkty, których nie można zjeść przed snem.

Po pierwsze, organizm odczuwa przypływ energii, ponieważ białe pieczywo, zwłaszcza bogate bułki, jest dostawcą szybkich węglowodanów. Więc zjedzenie pachnącego pączka i natychmiastowe zasypianie – to na pewno nie zadziała.

Nieco później (po 2-2,5 godzinach) odczujemy odwrotny efekt – silne uczucie głodu. Wyjaśnia to fakt, że w odpowiedzi na spożycie cukru organizm uwalnia insulinę. Dlatego dochodzi do hipoglikemii. Niektórzy ludzie dosłownie budzą się w środku nocy z wyraźnym uczuciem głodu, o którym mówią – ssania żołądka.

Białe, bujne bułki tylko na pierwszy rzut oka wydają się tak delikatne, lekkostrawne. W rzeczywistości, z powodu cukru, drożdży, w żołądku zaczynają się zamieszki – wrzenie, fermentacja. Wszystkie te procesy z pewnością nie przyczyniają się do zdrowego i zdrowego snu.

Tłuste jedzenie

Komuś nigdy nie przyszłoby do głowy jeść niezdrowe jedzenie w nocy. Ale czasami nawet zwolennicy prawidłowego odżywiania chcą zjeść smażone ziemniaki na obiad. Albo sobie kanapkę z tłustą rybą. Jednak to ograniczenie jest niezwykle ważne, aby przestrzegać nie tylko dla urody, ale także dla zdrowia.

Aby zrozumieć, dlaczego tłusty obiad jest szkodliwy, warto zapoznać się z procesami zachodzącymi w ciele. Aby szybko zasnąć i jakość snu, temperatura w ciele niezauważalnie i nieznacznie spada. Tylko 0,5-1 stopnia, którego nawet nie czujemy. Jednak od tego zależy jakość wypoczynku.

Kiedy porcja smażonych ziemniaków, szprotek w oleju lub innych smacznych, ale tłustych potraw dostanie się do żołądka, do ich przetworzenia potrzeba dużo energii. Temperatura ciała nie spada, jak powinna przed pójściem spać, ale wzrasta. Z tego powodu zaburzona jest produkcja melatoniny – tego samego hormonu, który jest niezbędny, aby osoba mogła spokojnie zasnąć.

Oczywiście nie jest to jedyny powód, dla którego należy odmówić tłustego i obfitego obiadu. Jeśli będziesz stosować takie produkty na noc, na pewno nie będziesz w stanie schudnąć – wręcz przeciwnie. To też nie jest dobre dla zdrowia. W końcu, jak już wspomniano, w nocy żołądek i jelita odpoczywają, a nie są obciążone pokarmem, co wymaga od nich aktywnej pracy.

Jakie pokarmy nie mogą być spożywane w nocy – spójrz na wideo:

Ogólnie rzecz biorąc, musisz zdecydować, czego nie możesz jeść przed snem w zrównoważony sposób. Weź pod uwagę stan swojego zdrowia. Ale nikomu nie zaszkodzi zasada niefałszowania żołądka, żeby obiad był najlżejszym ze wszystkich posiłków.

Jeśli przed pójściem spać zjesz obfitą kolację, nie powinieneś mieć nadziei na zdrowy, zdrowy sen. W końcu w nocy organizm stara się maksymalnie odpocząć od codziennej pracy, a trawienie ciężkostrawnego pokarmu nie pozwala mu uzupełnić zapasów sił. Jeśli jesteś głodny i zbliża się pora nocna, zjedz coś lekkiego i najlepiej nie później niż 2-3 godziny przed snem. W tym materiale znajdziesz TOP 10 najcięższych obiadów, których nie powinieneś jeść w nocy. Więc…

1. Makaron

Makaron jest jednym z najbardziej niezdrowych produktów, których należy unikać wieczorem. Jasne, szybko się gotują i mogą służyć jako lekka przekąska, ale pamiętaj, że makaron jest bogatym źródłem węglowodanów, które zamieniają się w tłuszcz, gdy tylko położysz się do łóżka. Dodaj do nich sos, klopsiki, kotlety lub kiełbaski, zwykle z serem, masłem i innymi dodatkami oraz przyprawami i możesz od razu wyrzucić wszystko do kosza, zamiast zjeść to wszystko przed snem. Wysoki indeks glikemiczny tego dania sprawia, że ​​w takiej sytuacji jest po prostu nie do przyjęcia.

2. Pizza

Cóż, kto nie lubi dużej, soczystej, pysznej pizzy? Nie jest to jednak łatwy obiad i zajęłoby to dużo czasu, aby system trawienny strawił go w ciągu dnia. Teraz wyobraź sobie, jak trudno jest jej w nocy, kiedy ma odpoczywać. Pizza jest bardzo tłusta i zawiera wiele składników o wysokiej kwasowości, co zwiększa ryzyko zgagi.

3. Cukierki

Jesteś tym co jesz. Ale czy wiesz, że śnisz też o tym, co jesz? Nie trzeba dosłownie widzieć swojej kolacji we śnie. Ale ogólnie przyjętym faktem jest to, że pokarmy bogate w tłuszcze i cukier (zwłaszcza cukierki) wpływają na mózg i mogą powodować koszmary. Jeśli chcesz się zrelaksować i dobrze spać, unikaj kalorycznej, niezdrowej żywności i zdecyduj się na coś takiego jak płatki owsiane, które są zarówno lżejsze, jak i mniej kaloryczne.

4. Czerwone mięso

Czerwone mięso jest bardzo zdrowe, będąc doskonałym źródłem odżywczym białka i żelaza. Ale duży, soczysty stek nie zapewni Ci głębokiego, relaksującego, orzeźwiającego snu, którego wszyscy potrzebujemy po długim, stresującym dniu. Aby głęboko zasnąć, wszystkie układy organizmu potrzebują odpoczynku. A tak się nie stanie, jeśli zjesz czerwone mięso przed pójściem spać.

5. Czekolada

Ciemna czekolada jest dobra dla mózgu i pamięci, ale jednocześnie ma całkowicie szkodliwy wpływ na linię talii, zwłaszcza jeśli je się ją w nocy, kiedy wszystkie kalorie natychmiast zamieniają się w tłuszcz, ponieważ organizm jest w absolutnej reszta. Mały kawałek czekolady byłby świetnym deserem, ale problem polega na tym, że większość atakuje całą tabliczkę czekolady, zamiast próbować tylko jednego małego kawałka.
Innym powodem unikania czekolady (zwłaszcza ciemnej) przed snem jest wysoka zawartość kofeiny i innych stymulantów, które pobudzają serce i mózg, zamiast pozwolić im się zrelaksować i zamknąć.

6. Warzywa

Warzywa to pyszne, pożywne, dietetyczne produkty. Ale to nie jest najlepszy wybór, jeśli idziesz spać. Powód jest prosty: cebula, brokuły i kapusta zawierają duże ilości nierozpuszczalnego błonnika, który zapewni uczucie pełnego żołądka na bardzo długi czas. Byłoby to świetne w przypadku diety oraz w ciągu dnia. Ale w nocy włókna poruszają się bardzo powoli przez układ pokarmowy, a także powodują nadmierne wzdęcia.

7. Alkohol pod każdą postacią

Alkohol jest zdecydowanym zabójcą snu. Ponadto może powodować nocne poty i ciągłe wybudzenia w środku nocy. Alkohol (zwłaszcza wino) nie tylko psuje jakość snu, ale także ogranicza sen w nocy i zawiera dużo kalorii.

8. Cheeseburgery

Jak każde inne tłuste i wysokokaloryczne jedzenie, cheeseburgery powinny być całkowicie wyeliminowane z wieczornej diety, ponieważ stymulują naturalną produkcję kwasu w żołądku i powodują zgagę w nocy, a także wiele innych rzeczy wymienionych powyżej.

9. Sosy pikantne

Chili i inne ostre przyprawy i potrawy mogą być bardzo korzystne w połączeniu z określonymi składnikami. Ale zbyt ostre sosy, zwłaszcza te zawierające chili, są całkowicie niepożądane przed snem. Są wysokokaloryczne, pełne białka i wolno palących się węglowodanów.

10. Frytki i inne przekąski

Wszystkie te chipsy, krakersy, orzechy, słomki i inne przekąski do piwa należy wykluczyć z diety nie tylko przed pójściem spać, ale ogólnie. Zawierają dużą ilość glutaminianu sodu, który powoduje różne zaburzenia snu, dlatego są zupełnie niepożądane na stole podczas obiadu.