Nasi rodzice, a zwłaszcza dziadkowie, zmuszali nas w dzieciństwie do jedzenia czosnku (w skrajnych przypadkach nacierali nim skórkę chleba), abyśmy nie chorowali, rosły silne i zdrowe. I mieli rację.
Czosnek to niesamowity produkt zawierający białka, węglowodany i ponad 400 biologicznie aktywnych pierwiastków, w tym witaminy, minerały i kwasy organiczne, które zapewniają pełną i skoordynowaną pracę całego organizmu.
Czy możesz codziennie jeść czosnek? W jakiej ilości? I do czego to doprowadzi? Na wszystkie te pytania odpowiemy poniżej.
Czosnek to naturalny antybiotyk
Czosnek zawiera substancję allicynę, która uwalnia się podczas miażdżenia lub krojenia produktu i szybko rozkłada się po podgrzaniu (dlatego zaleca się spożywanie czosnku na surowo).
Allicin zwalcza bakterie Gram-dodatnie i Gram-ujemne, ma silne działanie antyseptyczne, zapobiega powstawaniu i dalszemu rozprzestrzenianiu się bakterii.
Niezaprzeczalną przewagą czosnku nad sztucznymi antybiotykami jest to, że zabija tylko szkodliwe bakterie, podczas gdy preparaty farmaceutyczne „wymiatają” zarówno szkodliwe, jak i pożyteczne mikroorganizmy, zaburzając tym samym mikroflorę i powodując dysbakteriozę jelit.
Spożywając codziennie czosnek dodatkowo uchronisz swój organizm przed Helicobacter pylori, Salmonellą, Streptococcus i Staphylococcus aureus, a także przed patogenami takimi jak gruźlica, czerwonka, kandydoza i opryszczka.
- Zobacz też: Mleko z czosnkiem – najlepsze przepisy na zachowanie młodości i zdrowia
Czosnek na serce i naczynia krwionośne
Ta sama allicyna dokładnie „opiekuje się” układem sercowo-naczyniowym.
Tak więc codzienne stosowanie jednego ząbka czosnku pomaga wzmocnić naczynia krwionośne, poprawić krążenie krwi i zmniejszyć stężenie złego cholesterolu o 10%. W związku z tym zmniejsza się również ryzyko zakrzepicy, udarów i zawałów serca.
Ponadto czosnek obniża ciśnienie krwi, natomiast trwałe wskaźniki ciśnienia można osiągnąć już po 12 tygodniach codziennego stosowania tego produktu.
Czosnek na cukrzycę
Na szczególną uwagę zasługuje codzienne stosowanie czosnku w cukrzycy (zwłaszcza typu 2).
Faktem jest, że warzywo to zmniejsza stężenie cukru we krwi o około 25% i spowalnia proces rozkładu insuliny bezpośrednio w wątrobie.
Dodatkowo pozytywnie wpływając na naczynia krwionośne i tętnice, czosnek chroni serce chorych na cukrzycę przed kardiomiopatią i miażdżycą.
- Przeczytaj także: 11 zaskakujących faktów na temat czosnku
czosnek na odporność
Czosnek jest uważany za jeden z najlepszych naturalnych środków do leczenia i zapobiegania chorobom wirusowym.
Według badań codzienne spożywanie czosnku zmniejsza częstość występowania przeziębień o ponad 60%. Ponadto dla tych, którzy nie boją się zapachu czosnku, średni czas trwania przeziębienia zmniejsza się o około 70%.
Działanie przeciwwirusowe czosnku wynika z dużej zawartości w nim związków siarki, które wzmacniają układ odpornościowy oraz neutralizują wolne rodniki i toksyny uszkadzające komórki organizmu.
czosnek na raka
Siarka, siarczek diallilu, cysteina sallilu i selen zawarte w czosnku nie tylko usuwają z organizmu wolne rodniki, ale również niszczą komórki rakowe.
Badania wykazały, że stałe stosowanie czosnku zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka o 20% (zwłaszcza raka żołądka, okrężnicy, wątroby i gruczołów sutkowych).
Czy nie jest to dobry powód, aby codziennie włączać czosnek do swojej diety?
- Zobacz też: 6 typów osób, które nie powinny jeść czosnku
Czosnek na pasożyty
W czasach, gdy nie było tak ogromnego wyboru leków przeciwrobaczych, robaków, giardii, motylicy wątrobowej i innych pasożytów pozbywano się za pomocą czosnku.
A wszystko za sprawą fitoncydów, które mają szkodliwy wpływ na patogenną florę w ogóle, a pasożyty w szczególności.
Chcesz na zawsze zapomnieć o tym, czym są robaki? Jedz codziennie czosnek!
czosnek na trawienie
Czosnek jest dobry dla przewodu pokarmowego, ponieważ:
- stymuluje produkcję soku żołądkowego, przyczyniając się tym samym do lepszego wchłaniania żelaza;
- poprawia procesy trawienne;
- normalizuje pracę trzustki;
- eliminuje procesy gnilne w jelitach;
- zwiększa apetyt.
Należy jednak pamiętać, że przy zapaleniu żołądka, wrzodach żołądka i dwunastnicy, zapaleniu trzustki i uszkodzeniu trzustki (szczególnie podczas zaostrzenia) stosowanie czosnku może wywołać pogorszenie stanu zdrowia.
Czosnek na stawy
Korzyści z czosnku na stawy są niezaprzeczalne, ponieważ:
-
zapobiega odkładaniu się soli, które często powodują bóle stawów;
Dlatego jeśli chcesz zapomnieć (a przynajmniej rzadziej pamiętać) o problemach związanych z układem kostnym, nie zapomnij o tak zdrowym warzywie jak czosnek.
- Przeczytaj także: Czosnek pomaga w zatruciu pokarmowym
Czosnek na skórę
Przeciwutleniacze, flawonoidy, witaminy z grupy B i kwasy bogate w czosnek regenerują skórę, uelastyczniają ją oraz zapobiegają powstawaniu trądziku i przedwczesnych zmarszczek.
Jednocześnie, aby zachować zdrowie naskórka, nie jest konieczne stosowanie masek z czosnkiem. Wystarczy zjeść 1 – 2 ząbki tego produktu dziennie.
Czosnek na odchudzanie
Mówiąc o czosnku, nie można zignorować tematu odchudzania. Dietetycy, a także ci, którzy przestrzegają zasad zdrowej diety lub po prostu chcą pozbyć się zbędnych kilogramów, twierdzą, że codzienne spożywanie czosnku nie tylko przyczynia się do intensywniejszego odchudzania, ale także pomaga w utrzymaniu rezultatów.
I jest to całkiem naturalne, biorąc pod uwagę następujące fakty:
- Jeden ząbek czosnku zawiera tylko 3-4 kalorie.
- Czosnek to produkt dietetyczny o indeksie glikemicznym 30.
- Czosnek rozkłada się i spala tłuszcze podskórne.
- Czosnek aktywuje metabolizm i poprawia trawienie.
- Czosnek pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu.
Ile czosnku możesz zjeść dziennie?
W dzień bez szkody dla zdrowia możesz zjeść 2 – 5 g surowego czosnku (czyli 1 – 3 ząbki).
Przekroczenie tego limitu może prowadzić do następujących konsekwencji:
- zwiększona produkcja gazu
- biegunka
- mdłości,
- ból głowy,
- skurcze w żołądku
- wzrost temperatury ciała.
Spożywanie więcej niż 8 ząbków surowego czosnku dziennie może spowodować krwawienie wewnętrzne!
I jeszcze kilka pomocnych wskazówek:
- Nie należy stosować czosnku na pusty żołądek, ponieważ podrażnia on ściany śluzowe żołądka, które spożywane codziennie mogą wywołać rozwój wrzodów żołądka.
- Nie spożywaj czosnku w nocy, ponieważ ma on wyraźne działanie moczopędne.
- Dodatkowo czosnek pobudza układ nerwowy, więc mogą pojawić się problemy z zaśnięciem.
Ważne! Jeśli w przeszłości chorowałeś na wątrobę, nerki, żołądek i jelita, hemoroidy, nadczynność tarczycy, częste krwawienia lub epilepsję, to będziesz musiał odmówić jedzenia surowego czosnku!
Jak pozbyć się zapachu czosnku?
Wielu odmawia używania czosnku ze względu na jego specyficzny zapach, którego niezwykle trudno się pozbyć.
Oto kilka wskazówek, które pomogą zneutralizować (lub znacznie zmniejszyć) zapach czosnku.
Wskazówka 1. Owoce
Owoce z pierwiastkami utleniającymi pomogą zneutralizować zapach związków siarki: winogrona, jabłka, morele, śliwki, gruszki, brzoskwinie, wiśnie, suszone śliwki.
Wskazówka 2. Zieloni
Doskonale likwiduje zapach czosnku, liścia laurowego, pietruszki, szpinaku, a także bazylii i kopru.
Wskazówka 3. Jędrne owoce
Po zjedzeniu czosnku przeżuj kilka ziaren kawy. W takiej sytuacji pomogą również orzechy (zwłaszcza orzech włoski i gałka muszkatołowa).
Wskazówka 4. Napoje
Możesz pozbyć się nieprzyjemnego zapachu czosnku, jeśli po zjedzeniu wypijesz szklankę mleka.
Zielona herbata to kolejny sposób na odświeżenie oddechu, ale pamiętaj, że herbata powinna być gorąca.
Soki żurawinowe, cytrynowe i grejpfrutowe również zmniejszą zapach czosnku.
Na koniec nie zapomnij o myciu zębów, używaniu płynów do płukania ust i irygatorów! W końcu Twoja miłość do czosnku nie powinna powodować dyskomfortu u osób, które Cię otaczają!
Jesteśmy w sieciach społecznościowych
Mam hemoroidy od ponad 30 lat (mam 65 lat). Prawie codziennie jem 1 ząbek czosnku-ciśnienie 140/90. Tak, kolejne 100g wódki codziennie przed obiadem.
Czosnek to jedna z najbardziej aromatycznych przypraw znanych ludzkości. Dowody historyczne wskazują, że warzywo to było używane już 5000 lat temu podczas budowy piramid w Gizie. Od tego czasu niewiele się zmieniło: nadal kochamy czosnek, tak jak nasi dalecy przodkowie. Chociaż jest jeden ważny niuans: wtedy ludzie zakładali, że to było przydatne, ale dziś wiemy to na pewno!
Aromat czosnku. wszędzie
Najbliższymi krewnymi czosnku są różne rodzaje cebuli, a dalekimi są kwiaty cebulowe, w tym nawet przebiśnieg. Ciekawostka: podczas ślubu w starożytnym Rzymie i Grecji panna młoda nie nosiła w dłoniach kwiatów, lecz bukiet czosnku.
Ta pachnąca przyprawa zajmuje ważne miejsce w kuchniach wielu krajów świata. Chińczycy są uważani za liderów w jego stosowaniu – każdy mieszkaniec tego kraju zjada rocznie około 14,3 kg czosnku. Na drugim miejscu są mieszkańcy Korei Południowej, a po nich Indonezja, Indie i Bangladesz.
I chociaż Rosja nie znajduje się na pierwszych pozycjach rankingu, uwielbiany jest tu także czosnek. Zwłaszcza z nadejściem zimnej pogody, kiedy atakują wirusy i bakterie.
Jak używano czosnku w czasach starożytnych?
„Niech jedzenie będzie twoim lekarstwem, a lekarstwo twoim jedzeniem”, powiedział „ojciec zachodniej medycyny”, starożytny grecki lekarz. Hipokrates. To on przepisał czosnek jako lek leczniczy na różne schorzenia. Grecy wierzyli, że pachnące warzywo dodaje sił organizmowi oraz zwiększa wytrzymałość i produktywność, dlatego podawali je sportowcom przed udziałem w igrzyskach olimpijskich.
A w średniowiecznej Europie pikantna przyprawa była jednym z najczęstszych składników leków. Angielski traktat z IX wieku proponował leczenie chorób oczu mieszanką zawierającą cebulę i czosnek, żółć wołową i wino. Kiedy grupa naukowców odtworzyła opisane lekarstwo w 2015 roku, zadziałało!
Naukowcy przeprowadzili wiele badań nad czosnkiem i chętnie dzielą się z nami swoimi wynikami.
Według naukowców na świecie uprawia się około 300 różnych odmian czosnku.
Co to jest przydatna płonąca przyprawa?
Głównym składnikiem aktywnym, który „dyktuje” magiczne właściwości czosnku jest naturalny antybiotyk allicyna. To właśnie nadaje przyprawie charakterystyczny aromat i smak. Niestety jest to bardzo niestabilna substancja, która szybko się rozpada. Po podgrzaniu do 23 stopni rozkłada się w ciągu 16 godzin, a po podniesieniu temperatury do 80 stopni rozpada się niemal natychmiast. Dlatego czosnek powinien być spożywany bardziej świeży, czyli surowy.
Oprócz allicyny czosnek zawiera również inne korzyści: witaminę B6 (100 gramów czosnku – 95% dziennego zapotrzebowania!), witaminę C (35% normy), wapń (18% normy), magnez (7 % normy) , fosfor (20% normy), mangan (80% normy), miedź (30% normy), żelazo (8% normy) i inne cenne substancje.
Nic dziwnego, że czosnek ma tak wiele pozytywnych właściwości!
Po co jeść czosnek?
Właściwości zdrowotne czosnku są ogromne. Przyprawa ta może zapobiegać rozwojowi chorób serca, wzmacniać układ odpornościowy, likwidować załamania, a nawet poprawiać nastrój. Dowiedz się więcej o jego właściwościach potwierdzonych naukowo!
Po co więc jeść czosnek?
1. Aby nie zapaść na przeziębienie i grypę
W jednym dużym badaniu wykazano, że codzienne przyjmowanie dodatku czosnku (bezsmakowe kapsułki dostępne w aptekach) zmniejsza ryzyko chorób układu oddechowego aż o 63%.
Ale naukowcy nie poprzestali na tym! Postanowili sprawdzić, jak czosnek wpływa na czas trwania przeziębienia. Okazało się, że w grupie placebo osoby odczuwały nieprzyjemne objawy przez 5 dni, a w grupie czosnku – do 1,5 dnia.
2. Aby wspierać zdrowie wątroby
Wykazano, że składniki odżywcze, które czosnek może dostarczyć organizmowi ludzkiemu, skutecznie chronią wątrobę przed toksynami, takimi jak te znajdujące się w metalach ciężkich.
3. Aby utrzymać kości i stawy w porządku
Siedzący tryb życia i zmiany związane z wiekiem mogą powodować kruche i słabe kości, co zwiększa prawdopodobieństwo złamań i niektórych chorób.
Grupa naukowców stwierdziła, że regularne włączanie do diety czosnku i suplementów na bazie czosnku poprawia zdrowie kości.
Są ludzie, którzy boją się czosnku. Ich strach jest oficjalnie nazywany aliofobią.
4. Aby wzmocnić odporność
W 2012 roku naukowcy wydali sensacyjne oświadczenie. W African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicineopublikowali wyniki badań dowodzących, że regularne włączanie czosnku do diety pomogło zwiększyć różne rodzaje komórek odpornościowych w organizmie.
Eksperci zalecają przyjmowanie 1-2 surowych ząbków czosnku dziennie, aby wzmocnić układ odpornościowy.
5. Dla łatwego odchudzania i zachowania harmonii
Czosnek nie ma właściwości spalających tłuszcz, ale zawarte w nim substancje wpływają na tworzenie tkanki tłuszczowej (ograniczają ekspresję genów odpowiedzialnych za powstawanie komórek tłuszczowych), stymulują metabolizm. Odpowiednie odkrycia opublikowano w czasopiśmie naukowym. Dziennik Żywienia.
Dlatego włączając go do diety i przestrzegając prawidłowego odżywiania, proces odchudzania będzie łatwiejszy.
6. Aby zapobiec stanom zapalnym w organizmie
Badacze z Harvard Zdrowie Wydawniczy uważają, że jedną z głównych przyczyn chorób przewlekłych są procesy zapalne w organizmie. I wielu innych ekspertów się z nimi zgadza.
A biorąc pod uwagę fakt, że czosnek hamuje aktywność niektórych białek zapalnych, może pomóc w zapobieganiu rozwojowi cukrzycy i raka. Odpowiednie wnioski wyciągnięto po podsumowaniu w czasopiśmie wyników badania z 2020 r. Badania fitoterapii.
Entuzjaści 19 kwietnia świętują dzień czosnku, którego pochodzenie jest nieznane. Spotykają się i kosztują potraw przyrządzanych ze słynnej przyprawy. „Biletem” na wakacje jest pudełko „mocnych” miętówek.
7. Aby serce nie bolało, a ciśnienie nie spadało poza skalę
Choroby układu krążenia to zabójca numer jeden na świecie, dlatego też ich profilaktyka jest bardzo ważną rzeczą w życiu każdego człowieka. Wiadomo, że wysokie ciśnienie krwi jest jednym z prowokatorów choroby. Badania na ludziach wykazały, że suplementy czosnku mają znaczący wpływ na obniżenie wysokiego ciśnienia krwi u ludzi.
8. Wysoka czujność i doskonała pamięć
Czosnek jest pełen przeciwutleniaczy, co oznacza, że może odeprzeć ataki wolnych rodników w organizmie, które powodują stres oksydacyjny. Uszkodzenie komórek organizmu przez wolne rodniki zwiększa ryzyko wielu chorób i przyspiesza proces starzenia. A włączenie czosnku do żywności pomaga organizmowi z nimi walczyć.
W jednym z badań wykazano, że przeciwutleniacze zmniejszają ryzyko chorób mózgu i pomagają zapobiegać upośledzeniu pamięci, uwagi i innych funkcji poznawczych.
9. Aby osiągnąć wyniki sportowe
Jeśli można wyciągnąć analogię, czosnek był pierwszym odżywką sportową poprawiającą wyniki sportowców. Jak wspomniano powyżej, był używany podczas igrzysk olimpijskich.
Badania na gryzoniach wykazały, że ta przyprawa poprawia wytrzymałość wysiłkową. Jednak u ludzi wyniki były niespójne. Chociaż niektóre prace naukowe nie potwierdzają zwiększonej wytrzymałości, pokazują, że czosnek może zmniejszyć objawy zmęczenia po treningu, co również jest bardzo dobre.
10. Żyć długo i szczęśliwie
Czosnek ma tak wiele potencjalnych korzyści, że nic dziwnego, że może przedłużyć aktywne życie. Efekt uzyskuje się poprzez zmniejszenie ryzyka chorób związanych z wiekiem oraz wzmocnienie układu odpornościowego, a także uwzględnienie faktu, że czosnek ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.
Dodając czosnek do codziennej diety, wyświadczysz ogromną przysługę swojemu zdrowiu! Wątpić? Dowiedzmy się, dlaczego razem.
Powszechnie wiadomo, że czosnek przyczynia się do utrzymania naszej odporności. Allicyna, aktywny składnik czosnku, ma właściwości antybakteryjne. Wiadomo również, że czosnek ma właściwości przeciwwirusowe, blokując wejście cząsteczki wirusa do komórki i wzmacniając odpowiedź immunologiczną w celu zwalczania potencjalnych antygenów.
Wiadomo, że kilka ząbków czosnku dziennie może obniżyć ciśnienie krwi. Faktem jest, że czosnek stymuluje syntezę tlenku azotu, co przyczynia się do rozszerzenia naczyń krwionośnych. Ponadto czosnek obniża poziom lipoprotein o niskiej gęstości i cholesterolu całkowitego, dwóch czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Czosnek jest również dobrze znanym środkiem przeciwzapalnym, ponieważ hamuje aktywność wielu białek zapalnych biorących udział w rozwoju przewlekłego stanu zapalnego, który jest siłą napędową wielu chorób, w tym chorób serca, cukrzycy, raka i zapalenia stawów .
Czosnek jest obrońcą naszego organizmu przed miażdżycą, co zwiększa ryzyko powstawania zakrzepów krwi, które mogą być przyczyną zawału serca i udaru mózgu. Czosnek zmniejsza ryzyko sklejania się płytek krwi i ma właściwości przeciwzakrzepowe. Ponadto posiada wyraźne właściwości antyoksydacyjne, chroniąc komórki naszego organizmu przed działaniem wolnych rodników.
Dobry powód, aby włączyć czosnek do swojej diety, prawda? Jednak czosnek jest przeciwwskazany, jeśli masz alergię lub indywidualną nietolerancję. Uważaj również, jeśli masz problemy z trawieniem, wrzody żołądka, krwawienie lub zaburzenia krzepnięcia.
Wielu stereotypowo postrzega czosnek jako skuteczny środek na przeziębienia. To warzywo naprawdę ma działanie bakteriobójcze i grzybobójcze dzięki fitoncydom – biologicznie czynnym substancjom, które są podobne w swoim działaniu do witamin.
Czosnek zawiera glikozyd alliin, który jest przekształcany w allicynę, która ma dobre działanie przeciwbakteryjne. Allicyna jest uważana za przydatną substancję w walce z rakiem, a jeden ząbek czosnku zawiera około 4 g tej substancji.
Czosnek jest produktem eubiotycznym, normalizuje mikroflorę, dzięki witaminom C, B, PP. Poprawia trawienie i normalizuje pracę jelit. Jego spożywanie jest wskazane dla osób z cukrzycą i nadciśnieniem. Dodatkowa premia czosnku wiąże się z normalizacją składu lipidowego krwi (cholesterolu), dzięki zwiększonemu wydzielaniu żółci. Pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy uzyskuje się dzięki rozszerzeniu obwodowych naczyń krwionośnych, w wyniku czego spada ciśnienie.
Czosnek jest pokarmem wybieranym dla osób starszych ze względu na jego działanie kardioprotekcyjne i przeciwwirusowe, co jest szczególnie ważne podczas pandemii koronawirusa. Synergia pozytywnego działania czosnku wpływa korzystnie na zwiększenie wytrzymałości, przywrócenie zdolności do pracy, co oznacza, że jest szczególnie ważna we wczesnej rehabilitacji pacjentów po chorobach układu oddechowego, zapaleniu płuc i nieżytach nosa.
Należy pamiętać, że czosnek jest produktem bardzo alergizującym, może powodować zaburzenia dyspeptyczne, z tego powodu nie jest zalecany matkom w ciąży i karmiącym. W dużych dawkach jest niebezpieczny dla nerek i może powodować efekt uboczny w postaci tachykardii.
Pomimo korzystnego wpływu na trawienie, czosnek jest produktem dość agresywnym, dlatego jest przeciwwskazany w chorobie wrzodowej przewodu pokarmowego i trzustki ze względu na silne pobudzenie wydzielania soku żołądkowego i żółci.
Pozytywne właściwości estetyczne czosnku wiążą się z korzystnym wpływem na porost włosów, właściwościami katalitycznymi i wybielającymi podczas interakcji ze skórą, a co za tym idzie działaniem na nią odmładzającym. Zawarte w roślinie inulina i olejki eteryczne, tzw. „hormony piękna”, przedłużają młodość skóry. Witaminy B5 i B6 wzmacniają włosy.
Kosmetolodzy zalecają młodym dziewczynom dodanie czosnku do menu na trądzik lub łysienie. Maseczka do włosów na bazie czosnku poprawia ukrwienie skóry głowy i sprawia, że włosy stają się lśniące.
Bogaty skład mineralno-witaminowy czosnku sprawia, że jest to produkt wybierany przez osoby na diecie. Pomoże uzupełnić brak składników odżywczych ubogą dietą.
Mało kto wie o skuteczności czosnku dla osób prowadzących aktywny tryb życia i uprawiających sport. Warzywo to stymuluje produkcję testosteronu (kluczowego hormonu dla wzrostu wydolności sportowej), a także zmniejsza zawartość hormonu stresu kortyzolu, co z kolei ma negatywny wpływ na włókno mięśniowe, niszcząc je. Połączenie tych efektów jest szczególnie ważne dla osób uprawiających sporty siłowe (fitness, podnoszenie ciężarów, crossfit). Czosnek jest również bardzo skuteczny w rozwijaniu wytrzymałości u sportowców sportów cyklicznych (maratony, narciarstwo, kolarstwo), ze względu na zwiększone nasycenie krwi tlenem.
Allicyna, o której wspomniałam powyżej, poza korzystnymi właściwościami na organizm ludzki, jest również przyczyną dość uporczywego i nieprzyjemnego zapachu. Zapach pojawia się tylko wtedy, gdy łuska ząbka czosnku jest uszkodzona, jako właściwość ochronna opracowana przez naturę w celu ochrony rośliny przed gryzoniami. Dlatego im młodszy czosnek, tym mocniej pachnie. Co więcej, odporności tego zapachu nie podlega układ enzymatyczny naszego żołądka.
Oprócz zapachu oddechu, zapach jest wydalany przez płuca, przez skórę z potem i przez nerki z moczem. Eksperci zalecają spożywanie czosnku z owocami i warzywami, które są zdolne do szybkiego utleniania (na zewnątrz reakcja ta wygląda jak ciemnienie miąższu po cięciu w kontakcie z otaczającym powietrzem). Niezbędne związki allicyny ulegają utlenianiu, w wyniku tej reakcji chemicznej zanika zapach czosnku. Skuteczne jest również spożywanie orzechów po zjedzeniu czosnku i żuciu ziaren kawy. Możesz rozpuścić allicynę w kwasach tłuszczowych mleka, szklanka mleka (200 ml) może pomóc poradzić sobie z zapachem.
Dzienne spożycie czosnku nie powinno przekraczać 2-3 ząbków. Na przeziębienie i kaszel można wymieszać 2 ząbki czosnku, szklankę mleka i pół łyżeczki masła.
„Jedzenie powinno być lekarstwem, a lekarstwo powinno być jedzeniem” – powiedział Hipokrates w V wieku pne. Od tego czasu nic się nie zmieniło i niektóre produkty nadal pełnią funkcję leczniczą. Wśród nich jest czosnek. Jakie ma przydatne właściwości i kto nie powinien ich używać?
Jedną z głównych właściwości czosnku jest wzmocnienie układu odpornościowego i zmniejszenie ryzyka chorób wirusowych. Aktywuje produkcję przeciwciał, które z kolei wzmacniają właściwości ochronne organizmu. Zaleca się spożywanie 2,5 g czosnku dziennie dla efektu ochronnego. Jeśli często masz przeziębienie, spróbuj dodać czosnek do swojej diety.
Uważa się, że cztery ząbki czosnku mogą obniżyć ciśnienie krwi. Czosnek ma korzystny wpływ na serce i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
Proces oksydacyjny uszkadzania komórek jest nieodłączny w każdym ludzkim ciele podczas starzenia. Czosnek jako przeciwutleniacz chroni komórki przed tym procesem, a tym samym spowalnia proces starzenia. Wpływa również na komórki mózgowe, zapobiegając wystąpieniu demencji i choroby Alzheimera.
Ale, jak każdy inny produkt, czosnek ma przeciwwskazania. Nie powinny go stosować osoby cierpiące na zapalenie żołądka, wrzody, zapalenie trzustki, kamicę żółciową, gdyż pobudza wydzielanie żółci i soku żołądkowego.
